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Cerise d’hiver, groseille du Cap, coqueret du Pérou, lanterne japonaise, amour en cage… Les surnoms donnés au physalis sont aussi nombreux que ses variétés. Ce fruit originaire des Andes appartient à la même famille que la tomate et l’aubergine. La baie, juteuse et sucrée ou acidulée, est recouverte d’un calice qui sèche à maturité.

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  • Un physalis pèse entre 5 et 7 g en moyenne. Cette petite baie ronde, jaune orangée ou violette selon les variétés, est enveloppée d’un calice doré. Sa chair, aux saveurs fines et variées, est juteuse et très aromatique.
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  • D’un apport calorique moyen, le physalis est une baie gorgée de vitamine C, de minéraux et d’oligo-éléments. Pensez à croquer quelques physalis en dessert ou comme en-cas : ils vous apporteront bien-être et équilibre !
  • Gorgé de jus, le physalis est délicieux nature. Mais il peut aussi être poêlé, compoté, épicé, chocolaté… et présente de belles qualités décoratives, en plus de sa haute saveur gustative.
  • Il existe de multiples variétés de physalis comestibles. Leur saveur et leur couleur les différencient les unes des autres.

janv.
févr.
mars
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avr.
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juin
juil.
aoûtLittle Veilleuse A Lovely Company Licorne rdoxWeCB
sept.
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nov.21249032 À DécorationLampe De … PoserGuéridon Eléments w0ymPnvN8O
déc.
  • Pleine saison
  • 21249032 À DécorationLampe De … PoserGuéridon Eléments w0ymPnvN8O
  • Disponible
  • Indisponible

Une variété, le coqueret du Pérou est produit en petites quantités en France, principalement dans la région de Nice et en Anjou.

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  1. Abricot
  2. Amande
  3. Ananas
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  5. Avocat
  6. Banane
  7. Carambole
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  12. Citron, Citron vert
  13. Clémentine, Mandarine
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  17. Figue
  18. Figue de Barbarie
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  1. Fraise
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  16. Mirabelle
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  17. Topinambour
  18. Truffe
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